万搏体育平台-成都餐饮恢复后 公筷公勺、一人双筷成不少餐馆标配

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火锅川菜烤鱼烤肉,宅家这么久,你的胃是不是已经在呼唤它们?目前,成都多数餐饮企业已恢复正常营业,其中,一些品牌餐饮更是通过推行使用公筷公勺、间隔落座等措施,来保障消费者的用餐安全,提升消费信心。

以出品川菜为主的红杏餐饮从细节入手,在提供堂食服务的同时,还通过自建外卖平台、名优食购平台、美团外卖、饿了么等渠道为顾客们送餐到家。红星新闻记者发现,在红杏餐饮集团公众号上,市民可以直接点外卖。

红杏酒家

川菜馆子卞氏菜根香近日也恢复了堂食,为保障消费者安全,菜根香不仅做好出品加盖、菜谱消毒、鞋底消毒、公筷公勺等细节,同时撤出了60%的桌位,从而加宽桌距,让顾客可以放心用餐。

而当公勺公筷制度刚刚进入大众视野,高新区天秦路的锦上就已经具备了长达15年之久的安全用餐经验。在锦上用餐,不仅每道菜有公勺公筷,服务员更为每位客人准备有一双一次性替换芯的进餐筷,一双专业消毒过的取餐长筷,每位客人到店就餐,还有一次性分装口罩的封口袋提供。

锦上的“双筷制”

四川品牌大龙燚火锅在为顾客提供公筷的同时,还将每份菜品塑封,避免菜品在传菜过程中受到污染。油碟、调料等也同样单独密封分装,顾客无需从大碗里舀蒜蓉、夹香菜。

大龙燚

同是四川品牌的蜀九香火锅还推出了“双筷制”,店里给每位堂食的客人准备了两双筷子,一双传统竹筷是烫火锅时使用的公筷,另一双是可替换一次性筷头的私筷,用作个人就餐时使用。一筷捞菜,一筷入口,尊重自己,也尊重他人。疫情期间,蜀九香火锅店还把新鲜的食材无偿赠送给附近的居民。恢复堂食后,蜀九香也将厨房窗口设置成直接面向大厅,随时请顾客参观、监督店内的卫生状况和菜品加工过程。

蜀九香的“双筷制”宣传

红星新闻记者 胡挺 戴佳佳 图片来自成都餐饮同业公会

编辑 包程立